Химический состав зерен риса
В основном рис состоит из углеводов, которые преимущественно представлены крахмалами. Традиционный белый рис – продукт с низким содержанием клетчатки (не более 0,3 %), коричневый рис почти на 2 % состоит из нее. Пищевая ценность риса, как правило, определяется сортом продукта и способом приготовления. Купить рис от 350 гр в магазине orehoreh.ru, купить рис лазер, купить крупы в магазине orehoreh.ru
Пищевая ценность (из расчета на 100 г необработанного зерна)
- Калорийность – 303 ккал
- Белки – 7,5 г
- Жиры – 2,6 г
- Углеводы – 62,3 г
- Вода – 14 г
- Крахмал – 61,4
- Насыщенные жирные кислоты – 0,4 г
- Ненасыщенные жирные кислоты – 1,9 г
- Пищевые волокна – 9,7 г
- Сахара – 0,9 г
Витаминный состав (в мг из расчета на 100 г необработанного зерна)
- Витамин В1 (тиамин) – 0,34
- Витамин В2 (рибофлавин) – 0,08
- Витамин B3 (ниацин) – 0,6
- Витамин В4 (холин) – 85
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,6
- Витамин В6 (пиридоксин) – 0,06
- Витамин В9 (фолиевая кислота) – 0,04
- Витамин Е (альфа токоферол) – 0,8
- Витамин Н (биотин) – 0,01
- Витамин РР (никотиновая кислота) – 5,3
Баланс нутриентов (в мг из расчета на 100 г необработанного зерна)
Макроэлементы
- Калий – 314
- Кальций – 40
- Кремний – 1240
- Магний – 116
- Натрий – 30
- Сера – 60
- Фосфор – 328
- Хлор – 133
Микроэлементы
- Алюминий – 0,91
- Бор – 0,22
- Ванадий – 0,4
- Железо – 2,1
- Йод – 0,002
- Кобальт – 0,01
- Марганец – 3,63
- Медь – 0,56
- Молибден – 0,03
- Никель – 0,05
- Селен – 0,02
- Фтор – 0,08
- Хром – 0,003
- Цинк – 1,8
Отзывы
Отзывов пока нет.