Имбирь

Имбирь полезен свойством излечивать простуду, применяется для похудения или снижения веса.

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ Корень имбиря помогает при тошноте, похмелье, астме, мигрени, болезнях опорно- двигательного аппарата, проблемах с пищеварением, болях в желудке. Снижает уровень холестерина и  предотвращает образование тромбов в  крови, являясь, таким образом, профилактическим средством от  инсультов и сердечных приступов.
С ЧЕМ СОЧЕТАЕТСЯ Батат, блюда с сыром, выпечка, глинтвейн, имбирное пиво или сидр, карри, кокос, маринады, мед, морепродукты, мясо (для маринования), овощи, птица, пудинги, рыба, свинина, сладкая выпечка, стир-фраи, супы, суши и роллы, сырная тарелка, тыква, чай, чатни.

РЕГИОН ВЫРАЩИВАНИЯ Индия (кочинский и калькуттский имбирь), Ямайка, Африка, Китай, Япония, Гавайи, Северная Австралия.
АРОМАТ И ВКУС Варьируются в зависимости от типа и региона произрастания. Свежий имбирь пряный, с легкими цитрусовыми нотками, очень ароматный. Мякоть волокнистая и островатая. Сушеный – менее пикантный и менее ароматный, но способный оказывать сильное влияние на вкус блюд.